Cafetera de sifón Hario

Descripción

Cafetera de sifón Hario, con un diseño único y con la garantía de calidad que siempre aporta Hario.

Hario es la marca japonesa por excelencia cuando hablamos de sistemas de café de filtro o Brew Coffee, conocida sobre todo por su delicadeza al tratar con cristal de alta calidad. De excelente diseño, desde un tiempo se ha dedicado a la elaboración de excelentes productos para nuestros cafés de filtro.

Sobre la cafetera de sifón Hario

Con la Cafetera de Sifón Technica 5 tazas de Hario podrás elaborar tus cafés de filtro de la mejor manera, obteniendo una taza de café muy delicada y limpia, de gran claridad aromática.

La cafetera de sifón, también llamada cafetera de vacío o Kona, se inventó en la década de 1830. Está compuesta por tres partes, la parte superior llamada tulipa, el portafiltro y la parte inferior llamada balón, creando un vacío. En la parte inferior, sujetada por un soporte, se coloca el agua aplicando una fuente de calor. Cuando alcanza el punto de ebullición el vapor generado empuja el agua a través del tubo conector hacia el recipiente superior y es cuando el café infusiona.

Especificaciones técnicas de la cafetera de sifón Hario

• Hecho con el mejor vidrio de borosilicato resistente al calor de Hario.
• Capacidad de hasta 600ml.
• Funciona con quemador de alcohol, que viene incluido.
• Incluye filtro de acero inoxidable, tela y cuchara para mediciones.

* Contiene fuentes de calor de alcohol, soporte, bol inferior y superior con su tapa, filtro de tela y cuchara medidora (8-10 gramos).

Sobre el quemador de gas

«Premio a la excelencia de Taiwán 2015» ideal para la cafetera de sifón y otros sistemas como la preparación de café turco.

El nuevo diseño mejorado con cabezal de llama de cerámica proporciona una quema más eficiente.
Proporciona una fuente de calor controlable para el sifón, lo que aumenta en gran medida la precisión de la elaboración.

Especificaciones técnicas del quemador de gas

• Regulador de temperatura.
• Recargable con capacidad de 30gr de combustible de butano.
• Válvula de liberación de presión incorporada.
• Certificado por el laboratorio de la UE.

Instrucciones de uso

Se trata de una preparación muy espectacular y técnica, pero si sigues las pautas no es tan complicado.

• Prepara el molido medio/grueso de 25gr de café, que se lo más fresco posible.
• Enjuaga con agua caliente todas las partes del sifón, filtro, tulipa y balón.
• Monta el filtro de tela (o de papel si lo prefieres) en el centro de las dos partes del portafiltro metálico y céntralo en el recipiente superior.
• Estira el muelle y coloca el gancho en el tubo de cristal.
• Coloca 400gr de agua precalentada a 85ºC en el globo inferior de cristal.
• Inserta el recipiente superior cerrando el sistema y enciende la fuente de calor bajo el balón. Comprueba que la temperatura del agua se mantiene a 85ºC.
• Cuando el agua haya subido por completo vierte 25gr de café molido.
• Remueve la fuente de calor y espera a que empiece a bajar el café.
• Cuando ya ha bajado todo el café, desmonta la parte superior con cuidado de no quemarte y sírvelo desde la propia cafetera. Esta última etapa de filtrado dura unos 30/40 segundos. Si el café tarda más en bajar, significa que la molienda era demasiado gruesa y viceversa.

* El quemador que viene con la cafetera es de alcohol y no permite controlar la temperatura. Para ajustar y controlar mejor la temperatura te aconsejamos adquirir el quemador Rekron de gas.