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Set café V60 Hario + 500gr café

El V60 Starter Set es un método de preparación accesible con acidez avanzada que favorece un cuerpo limpio y una sensación de boca fresca, con lados estriados en espiral para fomentar la agitación y extracción del café.

Además, por la compra de tu set, te obsequiamos con 250gr de café.

29,90

Descripción

Set café V60 Hario

El set café V60 Hario es un método de preparación accesible con acidez avanzada que favorece un cuerpo limpio y una sensación de boca fresca, con lados estriados en espiral para fomentar la agitación y extracción del café.

Te explicamos cómo utilizarlo y un poquito de historia

El nombre de V60 viene del ángulo de 60º que tiene el filtro con forma de triangulo o «V».

Es un método fácil, rápido, que crea una excelente relación cuerpo/claridad aromática. Precisa de una molienda media/fina para obtener un tiempo de infusión de entre 2 y 3 minutos.

Puedes experimentar con preinfusiones más largas de 40 segundos o más cortas de 20 segundos o puedes modificar la velocidad al verter el agua, de forma que el café filtrará con más o menos rapidez.

Dosificación para 1 cáfe

– Entre 12/13 gr de café molido.
– 200gr agua + aprox. 10gr para el enjuague.

  • Dobla los bordes del filtro y colócalo en el portafiltro.
  • Calienta el agua a 94º o lleva a ebullición y espera unos 35 segundos sin tapar.
  • Enjuaga el filtro de papel y precalienta el recipiente con agua caliente.
  • Luego tira el agua del enjuague.
  • Vierte el café molido en el recipiente.
  • Tara la balanza y vierte 30gr (1 café) o 60gr (2 cafés) de agua para humedecer bien todo el café.
  • Deja preinfusionar durante 20 segundos para que escapen los gases.
  • Remueve con una cuchara la homogeneizar el café.
  • Vierte el agua restante: cada 25gr de agua pausar 30 segundos y seguir con este procesos repetitivo hasta alcanzar los 400gr de manera circular sin mojar el papel del filtro.
  • Si dura menos de 3 minutos querrá decir que la molienda seguramente era demasiado gruesa, y si dura más que era demasiado fina
  • ¡Disfrútalo!

Especificaciones técnicas

– Medidas: 17,3 x 24,51 x 13 cm.
– El set completo incluye:

  • Una cuchara medidora.
  • 40u. filtros.
  • Un servidor Dripper.
  • Gotero de diseño circular Hario.
  • Jarra de 700ml de capacidad de borosilicato, resistente al calor y apto para microondas.

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